Анализи
Високите цени на храните тласнаха домакинствата в Гърция към промяна в храненето
Аника Димитрова
Високите цени на храните, водени от високата инфация, тласнаха домакинствата в Гърция към промяна в храненето. Все повече домакинства намаляват консумацията на говеждо месо, зехтин и риба. На този фон се отчита скок в продажбите на пилешко месо, яйца и кисело мляко.
По данни на Научноизследователския институт за стоките за масово потребление, базиран на данни от проучванията на ЕЛСТАТ, в момента консумацията на говеждо месо е с 29,2 процента по-ниска спрямо 2008 г. и с 13,8 процента спрямо 2015 г. Средната годишна консумация на човек е спаднала от 17,36 килограма през 2008 г. на 12,29 килограма през 2025 г.
На обрания полюс ръст се отчита при пилешкото месо, отчетената средната годишна консумация на човек е нараснала от 12,79 килограма през 2008 г. до 16,87 килограма през 2025 г., което представлява увеличение от 31,9 процента.
Тази тенденцията започва по време на икономическата криза, но основното изместване се случва през последните години поради големия скок в цената на говеждото месо.
Значителното поскъпване на зехтина през 2023–2024 г. също е изиграло решаваща роля за намаляването на консумацията му. През 2025 г. средната годишна консумация на човек е спаднала до 8,94 литра, в сравнение с 14,95 литра през 2015 г., което е спад от 40,2 процента. В същото време консумацията на растителни масла е нараснала с 4,9 процента за десетилетие, достигайки 4,05 килограма на човек през 2025 г. спрямо 3,86 килограма през 2015 г.
