Парите
След няколко години на рязък ръст: Цените на зехтина в ЕС се понижиха с 23% през 2025 г.
Financial Tribune
Цените на зехтина за потребителите в Европейския съюз се понижиха през 2025 г. след няколко години на рязък ръст, като експертите обясняват тенденцията с възстановяване на производството до по-нормални нива след тежки горещи вълни и суши.
Потребителските цени на зехтина нараснаха с общо 78% в периода между 2022 и 2024 г. През 2025 г. обаче те отчетоха спад от 23% в рамките на ЕС - първото понижение след четири поредни години на увеличение, показват данни на Евростат. В редица държави, основно сред големите производители, поевтиняването е още по-изразено, пише „Евронюз“.
След години на поскъпване цените се повишиха с 4,1% през 2021 г., с 14,5% през 2022 г., с 34,4% през 2023 г. и с 32,2% през 2024 г. Годишната инфлация на цените на зехтина по месеци надхвърляше 50% в редица периоди от началото на 2021 г. насам в ЕС. През март 2024 г. показателят достигна 52,4%, като подобни нива бяха отчетени и в няколко месеца в края на 2023 г.
„Заради липсата на производство през двата предходни сезона (от 2022 до 2024 г.), причинена от екстремната суша, засегнала целия средиземноморски регион, и особено Испания, в съчетание с ниските запаси, единственият начин за регулиране на пазара беше чрез увеличаване на цените“, заяви генералният секретар на Португалската асоциация на производителите на зехтин Casa do Azeite Мариана Матош пред „Юронюз Бизнес“.
Данните на Международния съвет по зехтина показват рязък спад на производството в ЕС през последните сезони. През кампанията 2022/2023 г. добивът намаля с 39% - от 2,27 млн. тона през 2021/2022 г. до 1,39 млн. тона. През 2023/2024 г. производството се възстанови до 1,55 млн. тона, но остана значително под средните стойности. Предварителните оценки сочат, че през сезон 2024/2025 г. обемът ще нарасне до около 2,11 млн. тона, като през 2025/2026 г. се очаква леко понижение спрямо това равнище.
От Международния съвет по зехтина подчертават, че лятната гореща вълна през 2022 г. е оказала сериозно влияние върху ключовите производители в Средиземноморието.
„На всеки пазар промените в предлагането водят до съответен натиск върху цените - нагоре или надолу“, посочи говорител на организацията пред „Юронюз Бизнес“.
Испания е най-големият производител на зехтин в ЕС, като през последния сезон е осигурила над 65% от общото производство. Сред 35 европейски държави страната отчита и най-голям спад на потребителските цени на зехтина през 2025 г. - 38,9%. Следват Гърция с понижение от 29,2% и Португалия с 24%. Това са единствените три държави, в които спадът надхвърля средното за ЕС.
Сред т.нар. „голяма четворка“ в ЕС Франция отчита най-слабо понижение, докато в Италия и Германия спадът е по-осезаем. За разлика от тях, най-голямо поскъпване е регистрирано в Албания, следвана от Румъния.
Турция не е включена в данните на Евростат, но националната статистика показва, че цените на други растителни масла, включително зехтин и слънчогледово олио, са се увеличили с 31% между декември 2024 г. и декември 2025 г.
Комбинацията от слаби реколти и високи енергийни разходи също е допринесла за предходния ценови скок.
„През последните две години съчетанието от поредни слаби реколти, недостиг на предлагане и високи енергийни разходи изтласка потребителските цени до исторически върхове. Значителното подобрение на производството през сезон 2024/2025 г., особено в Южна Европа, помогна за нормализиране на предлагането и облекчи този натиск, което доведе до осезаем спад на цените“, заяви директорът на Испанската асоциация на износителите на зехтин ASOLIVA Рафаел Пико Асеведо пред „Юронюз Бизнес“.
По думите му различията между отделните държави отразяват ролята им във веригата на стойността. В основните страни производителки като Испания, Гърция и Португалия по-голямата наличност на продукта се пренася по-бързо към цените на производител и впоследствие към тези за крайния потребител, което обяснява по-рязкото поевтиняване.
Мариана Матош отбелязва още, че наред с възстановеното предлагане и достигането на средни нива, по-слабото търсене също оказва натиск върху цените, след като предходните поскъпвания доведоха до рязък спад в потреблението на зехтин.
